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                  如何將5類素食食材通過12種基礎技法改造成36型美味素食菜品?——素食制作

                  發布時間:2021/03/23 素校資訊 素食問答 瀏覽次數:187

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                  ?怎樣學會做素菜??
                  ?
                  大家知道素食有哪5類的素食食材?
                  分別是哪12種基礎技法、36味型?
                  想不想通過學習素食制作,自己也能做出健康好吃,豐富百變的素菜?
                  相信很多追求素食健康養生、環保動保、戒殺護生、禪食修煉的學員們,都非常渴望自己能多學會做幾道健康好吃的素菜,但一直沒有找到做素菜的“章法”。
                  而從今開始,素食學校不僅要解決大家不懂做素菜的難題,還能教會大家外面吃不到,家里不會做的真正的素食。不管是廚藝小白,家庭廚師,會所、養生館等廚房的廚師,社區文化傳播者,只要通過學習,都能掌握學會~
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                  ?史上首發素食標準?
                  ?
                  廣州素食學校經過5年時間摸索總結出素食史上首個科研成果——素食廚道,并于2021年1月開始落地到素食廚道師班的教學上來,從此讓素食制作有道可循
                  今天,素食終于建立了獨立專業的標準體系,而且實現人人可學,讓社區、家庭、會所的素菜烹調水平提升到一個健康又美味的新高度,讓素食文化得到推廣和普及,讓健康飲食走進千萬家。
                  ?
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                  ?素 菜 素 做?
                  ?
                  實現素菜素做難嗎?素食學校首次發現并總結出三大素食標準:
                  一、5類素食食材:基礎食材、核心食材、關鍵食材、常規食材、時令食材;
                  二、12個素食烹調技法:炒蒸拌煮、煎燒烤炸、扒鹵焗煲;
                  三、36個素食味型:咸鮮味、清鮮味、沙茶味…甘露桂花味等36味型。
                  素食學校把素食標準融入在素食廚道師班的教培體系中,系統專業地教會大家,拋掉素菜葷做,真正掌握素菜“素做” 的秘籍,無論是業余還是專業廚師,都能學會。
                  想要學習素食制作的學員們抓住好時機,3月24日晚19:00素食學校網絡課堂,衲木錯校長將給大家隆重揭秘!
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                  素食廚道師班簡介[←點擊了解課程詳情]
                  一、教學內容:
                  1、素食概論?2、素食飲食史?3、素食營養學?4、素食養生學?5、素食食材學?6、中國菜系源流與特色?7、烹飪基礎學?8、烹飪工藝與設備?9、烹飪基本功?10、素食調味學?11、素食菜品制作?12、素食菜品策劃創新
                  廚藝教學:12種基礎烹調技法、24種輔助烹調技法、36種素食味型、300種素食食材、600款素食菜品
                  二、學習方式:網絡課堂+素校面授
                  三、老師團隊:
                  溫文輝老師教學組
                  ★溫文輝老師:粵菜名廚,素食名廚,廣州素食學校教務主任。
                  ★馬 ?偉老師:優婆塞,素食名廚,宮廷素研究名家,世界素聯廚委會主任。
                  ★林立存老師:優婆塞,素食名廚,西式素研究名家,深圳素協廚委會主任。
                  ★劉致良老師:大學教授,高級川菜、粵菜、淮揚菜廚師,餐飲經濟博士。
                  ★楊立前老師:優婆塞,素食養生專家,上海中醫藥大學副教授。
                  ★傅 ?昌老師:優婆塞,素食經營專家,深圳素食協會會長。
                  ★衲木錯老師:優婆塞,素食營銷論壇創辦人,廣州素食學校校長。
                  四、教學單位:廣州市素食職業培訓學校
                  五、頒發證書:
                  1、學習全部課程,參加結業考試,考試通過后頒發廣州素校“素食廚道師結業證”。
                  2、未來參加由世界素聯認證的素食廚道師崗位技能水平考核,通過頒發“素食廚道師”證。
                  六、學費:
                  3年原價36000元,特殊人群優惠價9000
                  學習素食專業
                  弘揚素食文化
                  歡迎大家廣泛傳播分享

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                  學校介紹

                  廣州市素食職業培訓學校(簡稱:廣州素食學校)是蟬友圈旗下機構,由蟬友圈牽頭聯合素食業界精英在7屆素食營銷論壇基礎上于2016年3月共同創立,選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上,是中國歷史上第一所專業素食學校,也是國內最專業、最權威的素食培訓機構。
                  廣州素食學校以“培養素食專業人才,推動素食產業發展”為宗旨,以“做素食產業的黃埔軍校”為目標,以“研究素食市場、素食廚藝發展規律與培養專業素食人才“為主要任務。廣州素食學校現聘請有海內外素食專業精英教師60余人,師資力量雄厚,辦學特色鮮明。經過近五年的艱苦摸索,素食學校在2020年已經形成完善的素食專業教培體系,疫情期間,進一步優化完成改革教學方式為“網絡課堂+線下面授”模式。
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