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                  【最新課訊】素食廚藝班火熱報名中!

                  發布時間:2020/06/09 最新課訊 素食廚藝專業 瀏覽次數:398

                  廣州素食學校訊:

                  新冠疫情加速素食產業的發展,素食未來的發展態勢向好,相信這一點已不用多說,眾多巨頭企業紛紛看上了素食的大市場。

                  素食迎來大發展的同時,也必將有大量的人才涌入素食行業,機會總是留給專業素食人才,而素食人才一定具備素食專業職業綜合素質!

                   

                  — 素食廚藝師學什么?—

                  廣州市素食職業培訓學校作為規范專業的職業培訓學校,對素食廚師系統地進行綜合素質的培訓,注重學員的全面發展。共設立14門專業課程,包含素食烹調基礎、基本功、16種烹調技法、36種味型、300款教學出品。

                   

                  — 課程亮點 —

                  • 一、專業權威?:職業規范化培訓學校+教學專業化師資團隊

                  • 二、系統培訓?:14門專業課程,理論+德育+實操+實訓,培養綜合性素食廚師人才

                  • 三、專業設備?:標準化實操教室,專業廚房設備配置

                  • 四、標準認證?:進行素食廚師職業認證,考核通過頒發“素食廚師”證

                  • 五、就業前景?:遍布全國百家校企合作單位,為畢業生開拓廣闊就業渠道

                   

                  ?素食廚藝班?

                   

                  【課程安排】(36周制)
                  A.在校培訓階段:2020年10月26日-12月31日(10周)
                  B.崗位實習階段:2021年1月4日-2月17日(8周)
                  C.崗位見習階段:2021年3月14日-7月3日(18周)

                   

                  【教學目標】

                  1.學習素食廚藝專業技能。

                  2.勝任餐廳素餐制作工作。

                  3.勝任餐廳初級素食廚師相關崗位工作。

                  4.考取“素食廚藝師”證。

                   

                  【招生對象】

                  1. 素食廚藝愛好者。

                  2. 有志于學習專業素食廚藝的人士。

                  3. 有志于從事素食廚藝相關職業的人士。

                   

                  【報名條件】

                  1.年齡在16-50周歲。

                  2.初中或以上文化程度。

                  3.無抽煙、飲酒、打牌等不良嗜好者。

                  4.提供健康證。

                  【培訓階段】 1. 網絡課堂培訓階段 2. 在校綜合培訓+崗位實訓階段 ?

                  —?2 —

                  在校綜合培訓+崗位實訓?

                  【時間】2020年10月26日-2021年7月3日
                  【課時安排】
                  第一部分:在校綜合培訓階段
                  A.課時安排:410課時
                  B.時長安排:10周 ?
                  第二部分 崗位實訓階段
                  1.線下培訓崗位實習
                  時長安排:8周
                  2. 線下培訓崗位見習
                  時長安排:18周
                  【教學大綱】
                  第一部分:在校綜合培訓階段

                  一、安全生產教育

                  二、職業素養教育

                  三、素食健康學基礎

                  四、素食養生學基礎?

                  五、素食烹調與烹飪概述

                  六、選料的基本知識

                  七、原料初步加工的意義和標準?

                  八、刀工基礎知識

                  九、配菜的基本知識

                  ?十、火候基本知識

                  十一、調味基本知識

                  十二、烹飪工藝基本知識

                  十三菜品教學與學員實操?

                  (教授加延伸共300款菜式,含面食、米飯制作基礎及沙拉、涼菜制作初步)

                  十四、素食食材-豆腐的專業制作教學

                   

                  第二部分:線下培訓崗位實訓
                  1.實習階段2021年1月4日-2月17日:素食廚師崗位認識及適應
                  2.見習階段2021年3月1日-7月3日:素食廚師崗位技能提高學習
                  學員可自主選擇素食單位進行實訓,或申請由學校推薦安排實訓(實訓階段根據各實習單位具體標準獲實訓薪資補助)
                  ?
                  【考核暨發證】
                  1.完成線下課堂課時學習,獲得“素食廚藝師班線下課堂結業證”
                  2.完成線下培訓崗位實習,獲得“素食廚藝師班培訓崗位實習結業證”
                  3.完成線下培訓崗位見習,獲得“素食廚藝師班培訓崗位見習結業證”
                  4.班級學習期間或結束后參加素食廚師崗位技能水平評價考核,考核通過頒發素食廚藝師證。

                  附:往期教學圖片

                  基本功教學

                  學員出品練習

                  老師點評學員實操出品

                  部分學員出品

                  聯系老師

                  吳 老 師
                  手機/微信:186-6571-9056

                   

                  楊 老 師

                  手機/微信: 18588517589


                  常 如 老 師

                  手機/微信:186-2065-8978

                  ?

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                  學校介紹

                  廣州市素食職業培訓學校(簡稱:廣州素食學校)由蟬友圈牽頭聯合素食業界精英在7屆素食營銷論壇基礎上于2016年3月共同創立,選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上,是中國歷史上第一所專業素食學校,也是國內最專業、最權威的素食培訓機構。廣州素食學校以“培養素食專業人才,推動素食產業發展”為宗旨,以“做素食產業的黃埔軍校”為目標,以“研究素食市場素食廚藝發展規律與培養專業素食人才“為主要任務。廣州素食學校現聘請有海內外素食專業精英教師60余人,師資力量雄厚,辦學特色鮮明,激勵學生全面發展,并通過加強與素食餐廳聯系,提高校企合作的層次,為畢業生開拓了廣闊的就業渠道。

                  1.素食廚師基礎班;2.素食廚師進修班; 3.古法豆腐師與烹調班;4.素食點心師班 5.素食營養師與烹調班;6.素食食療養生師與烹調班; 7.素食廚政管理師班;8.素餐運營管理師班; 9.初級禪藝師班;10.中級禪藝師班; 11.高級禪藝師班;12.禪茶師培訓班; 13.禪香師培訓班。
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