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                  吃素太難了?不,吃素很容易!掌握正確吃素的訣竅,吃素營養又健康

                  發布時間:2020/04/14 素食文化 瀏覽次數:219

                  只要你下定決心,

                  一切都很簡單!

                  ? 一說起吃素,很多人馬上說“吃素太難了!” “我雖然不是餐餐吃肉,但完全不吃肉做不到。” “我每頓都要吃肉,一餐不吃就難受。” “吃肉吃習慣了,不吃不習慣。” 一說起吃素,其實理由都差不多。飲食是習慣性行為,吃肉只是因為從小吃起,在感官和生理上習慣了肉食。就如吃素,如果從小就開始吃,也一樣會習慣成自然。 習慣可以改變,就如吸煙、喝酒,有決心的人輕松能戒掉,意志不堅定的人卻戒不掉。所以,能否戒掉肉食改成吃素,關鍵的問題是決心和堅定的意志,只要你從意志中愿意,再加上適合自己的方法,戒肉吃素就是很容易的事。 ?

                  01
                  循序漸進式

                  1、先不吃魚肉海鮮等肉食,吃蛋奶素一段時間,接下來先不吃蛋或奶一段時間,再過段時間就純素。 2、嘗試鍋邊素,比如萵筍炒肉、香干炒肉,你可以只吃萵筍、香干不吃肉,堅持一段時間,再不吃鍋邊素直接吃純素。 3、每周一天吃素,然后增加每周2-3天吃素,再每周4-5天吃素,接下來就純素。 4、早晚餐吃素,過一段時間后再三餐吃素。 ?

                  02
                  替代式

                  在決定吃素后,你如果想吃肉,可以用素肉、素雞、素鴨、素火腿等素食產品替代。然后再加大天然蔬果、五谷雜糧的量,減少仿葷素食產品的食用量。 ?

                  03
                  一步到位式

                  下定決心改變后,直接吃純素。豐富素食菜單,每餐在不浪費的情況下盡可能菜品豐富多樣,素食其實一點都不單調。?

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                  素食有什么食物可吃?

                  蔬菜:維生素的重要來源。 水果:酸酸甜甜的果實誰不愛。 谷物:小米、小麥、藜麥等等,多吃五谷雜糧,有益身心健康。 豆類:滿足你主要蛋白質來源。 堅果:如果想要獲得健康,重要的是要將不同的種類的食物納入飲食中。 豆制品:例如豆腐和豆豉。 海藻:“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱。 植物油:椰子油、花生油等等。 ?

                  05
                  讓你的膳食簡單而多樣

                  當你剛開始以植物為基礎的飲食時,你不必專注于烹飪復雜和耗時的素食食物。相反,讓你的飯菜保持簡單而豐富就可以了。 多吃天然食品——多吃蔬菜、谷物、豆類、水果、堅果和種子。重要的不是復雜,而是要多吃不同種類的食物。選購食物,應特別注意加工精度,少購買精制米、精白粉。適當選購全谷物食物,如小米、全麥粉、嫩玉米、燕麥等。 它們會給你的身體提供全面的維生素、礦物質等身體所需的營養。 ?

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                  吃健康零食

                  植物性食物比動物性食物的卡路里含量要低,所以你要確保經常給身體補充能量、不要餓! 平時準備一些健康的零食,比如水果(也可以是干果)或堅果,并放在方便拿的地方。當然,離開家的時候也別忘了帶一些! 如果你想讓小吃變得有豐富,可以準備一些素食花生醬餅干、純素巧克力等等,以健康美味的方式緩解饑餓感! ?

                  07
                  注意科學搭配,營養均衡

                  蛋白質來源:豆類、堅果、種子、藜麥、綠葉蔬菜、全谷物等。 鈣源:根據PCRM,深色的綠葉蔬菜和豆類是最健康的鈣源。還有芝麻醬、紫菜、黑木耳、燕麥、堅果等。 B12來源:發酵豆制品、菌菇類;必要時服用維生素B12補充劑。 維生素D來源:食用強化谷物、每天適量光照。 鐵源:許多植物性食物都富含鐵,例如豆類中含鐵量較高的有大豆,小扁豆,蕓豆,黑豆,紅豆,菜豆,鷹嘴豆等,豆腐,天貝,海帶,全谷食物例如全麥面包也含鐵。 鋅源:豆類、全谷類、堅果、菌菇等。 ?

                  來源:網絡

                  編輯:素食營銷網

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                  廣州市素食職業培訓學校(簡稱:廣州素食學校)由蟬友圈牽頭聯合素食業界精英在7屆素食營銷論壇基礎上于2016年3月共同創立,選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上,是中國歷史上第一所專業素食學校,也是國內最專業、最權威的素食培訓機構。廣州素食學校以“培養素食專業人才,推動素食產業發展”為宗旨,以“做素食產業的黃埔軍校”為目標,以“研究素食市場素食廚藝發展規律與培養專業素食人才“為主要任務。廣州素食學校現聘請有海內外素食專業精英教師60余人,師資力量雄厚,辦學特色鮮明,激勵學生全面發展,并通過加強與素食餐廳聯系,提高校企合作的層次,為畢業生開拓了廣闊的就業渠道。

                   

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