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                  【素食廚師】疫情下大量廚師面臨“被失業”,如何提高崗位競爭優勢?

                  發布時間:2020/04/13 素校資訊 素食廚師 瀏覽次數:50

                  疫情還未過去,但失業和“被失業”已經成為餐飲人最關心的話題。 《新冠肺炎疫情對中國餐飲企業影響情況調研報告》顯示,在第一季度用工增減情況上,63.9%的餐企明確表示會減員,其中42.0%餐企表示進行“適度減員”,21.9%則會“大幅減員”。大量廚師因疫情影響復不了工,餐飲店也因資金鏈斷裂倒閉破產,使得大量廚師下崗失業,也再找不到工作! 疫情的陰影下,大量葷菜廚師與素食廚師面臨“被失業”,該如何自救?未來又將何去何從? — 抓住發展機遇 — 疫情的發生,許多人一致看好素食的發展前景,據世界素聯提供的研究報告顯示,疫情后的素食市場將呈現爆發式增長,素食市場加快成熟,可食素規模成倍級增加,將促使素食餐飲快速復蘇,同時,行業的快速發展需要吸納大量的成熟的技術人才、運營管理人才。 如何成為有競爭優勢的素食廚師人才? 廣州市素食職業培訓學校根據多年來對素食行業的密切關注與研究,總結出三點最關鍵的素食企業用人標準: 第一、與企業有共同的理念認同、事業追求,對企業忠誠度高; 第二、有素食專業基礎,有上進心與發展潛力; 第三、有健康的職業心理。 廣州市素食職業培訓學校 ——傳播廚道文化,做素食產業的黃埔軍校 廣州市素食職業培訓學校,立足于素食行業發展需求、素食企業人才需求,設立三大專業: 1、素餐經營與技術專業 2、禪藝師專業 3、素食文化專業 共13個適合素食廚師未來職業發展的專業班級。 融入德育、素食職業素養教育,培養有素食理念認同,有專業技能的素食廚師人才,全面提升學員綜合素質與技術技能水平。真正實現學員學有所成、學有所用,為素食企業解決人才緊缺難題。 這篇文章,不是為了傳播焦慮,而是希望廣大餐飲人,能夠更客觀地認識,早日走出困境不管有沒有“被失業”,都應該重新思考一下,自己現在的工作有多強的競爭力?自己的崗位對公司重不重要?可替代性高不高?如果工作容易被替代,接下來該做些什么補足,才不會總是擔心自己會被淘汰? 總之,疫情過后,無論是素食餐企還是個人,瞄準行業發展前景,想辦法提升自己的抗風險能力和不可替代性的專業素質才是王道!  

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                  學校介紹

                  廣州市素食職業培訓學校(簡稱:廣州素食學校)由蟬友圈牽頭聯合素食業界精英在7屆素食營銷論壇基礎上于2016年3月共同創立,選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上,是中國歷史上第一所專業素食學校,也是國內最專業、最權威的素食培訓機構。廣州素食學校以“培養素食專業人才,推動素食產業發展”為宗旨,以“做素食產業的黃埔軍校”為目標,以“研究素食市場素食廚藝發展規律與培養專業素食人才“為主要任務。廣州素食學校現聘請有海內外素食專業精英教師60余人,師資力量雄厚,辦學特色鮮明,激勵學生全面發展,并通過加強與素食餐廳聯系,提高校企合作的層次,為畢業生開拓了廣闊的就業渠道。

                  1.素食廚師基礎班;2.素食廚師進修班; 3.古法豆腐師與烹調班;4.素食點心師班 5.素食營養師與烹調班;6.素食食療養生師與烹調班; 7.素食廚政管理師班;8.素餐運營管理師班; 9.初級禪藝師班;10.中級禪藝師班; 11.高級禪藝師班;12.禪茶師培訓班; 13.禪香師培訓班。
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